Октоберфест 2016
Octoberfest вважається одним з найбільших народних гулянь в світі. Його відвідують щорічно близько шести мільйонів осіб, які приїжджають до Мюнхена з усіх німецьких земель і з інших країн. Офіційно Октоберфест триває з середини вересня і до початку жовтня. У 2016 році Октоберфест пройде з 17 вересня по 2 жовтня, місце - центр міста, на лугу Терези - поруч з Головним вокзалом. Тривалість заходу становить близько 16 днів. Квитки на Октоберфест розкуповуються практично моментально. Фестиваль славиться різноманітними атракціонами і великим числом пивних наметів. Проведенням Октоберфесту займається адміністрація міста Мюнхена.
Історія Октоберфесту
Вперше цей фестиваль пива в Німеччині був організований 12 жовтня 1810 р Ініціатором став унтер-офіцер, який запропонував влаштувати перегони на лузі в околицях Мюнхена. Дана подія відзначалося в честь весілля принцеси Терези Саксонської-Хільдбургхаузської і кронпринца Людвіга Баварського. З тих пір фестиваль Октоберфест став проводитися щорічно, за винятком військових років. У 1872 р свято було перенесено з жовтня на кінець вересня, так як погода в місті в цей час м'якше і тепліше. Протягом довгих років пивний фестиваль Октоберфест постійно модернізували. Наприклад, в 1881 р запрацювала перша жаровня курочок, а з 1892 р пиво почали подавати в гуртках зі скла. Офіційні дати Октоберфесту 2016 - 17 вересня - 2 жовтня.
Програма свята
Хода господарів пивних наметів. У 1887 р луг Терези перебував за межами Мюнхена. Перший раз господарі атракціонів і наметів виїхали з міста, щоб всім разом відкрити Октоберфест. З тих пір таке хід стало традиційним офіційним відкриттям фестивалю. В останні роки процесію стали очолювати обер-бургомістр на святковій упряжці і мюнхенський дитина, символ міста. Хода супроводжують оркестри пивних наметів. На вози ставлять бочки з пивом, з яких подається напій тієї чи іншої палатки. Процесія починається в центрі міста і закінчується на лугу Терези, де проходить Октоберфест.
Відкриття першої бочки. Рівно о 12 годині дня, відразу після ходи господарів святкових наметів, проходить церемонія вбивання крана в першу бочку. Чинний обер-бургомістр в наметі Schottenhamel-Festzelt встановлює за допомогою спеціального молотка кран в бочку октоберфестовского пива. Даний процес відбувається під характерний вигук «O'zapft is!» (Що в перекладі на російську означає «відкоркувати!»), Після цього свято Октоберфест в Німеччині можна вважати відкритим. Момент відкриття першої бочки означає, що господарі наметів отримують офіційний дозвіл до розливу пива та продажу його відвідувачам. Згідно з традицією, право першим випробувати напій отримує міністр-президент Баварії.
Їжа та напої
Головним героєм Октоберфесту в Німеччині 2016, звичайно ж, буде особливе, зварене за спеціальним рецептом октоберфестівське пиво, яке можна купити тільки під час фестивалю. Його витримують довше, ніж просте світле, воно має міцність від 5,8 до 6,3% і характерний яскраво виражений смак солоду. Однак гості, які організували свою поїздку на Октоберфест, можуть покуштувати і інші сорти пивного напою, а також різні молоді та витримані вина, безалкогольні та міцні алкогольні напої, коктейлі. В якості закуски користуються популярністю смажені курочки, білі мюнхенські сосиски, величезні кренделя, капустяний і картопляний салати, а також запечена на паличці риба, смажені на рожні бики і свинячі окости, які можна покуштувати під час поїздки. Тому, що стосується меню, то воно припаде до смаку гостям свята.
